人沒到過法國，竟然也讓我嚐到了來自巴黎的馬卡龍。
故事要從兩天前說起，我接到了一通娟打來的電話，
電話那頭的她興奮的大喊：「我回來了！而且從巴黎帶了馬卡龍要給妳~」
從法國度蜜月歸來的娟才剛下飛機，人都還沒踏出機場就興奮的打電話來，熱切的談著法國有多棒多美，好像不用換氣似的，啪~~~的講個不停…
兩天後，冷藏宅急便就到了，我小心翼翼的打開盒子，裡頭放了兩盒餅乾，還有一個精製的黑盒子。仔細一瞧，黑盒子上印的，正是自己嚮往已久的巴黎糕點名店─Ladurée。
從娟的信裡我得知，她的行李還在巴黎機場流浪，空服員竟忘了托運，隨著她回到台灣來的，就只有身邊一小袋的隨身行李。(我讀了好感動，娟的貼身衣物都還沒回到台灣來，我就已經收到了這些巴黎買回來的小點心！)黑色的盒子裡裝了三個品牌的馬卡龍，一個是她喊不出店名的雜貨店，另一個牌子是Art et Chocolat，最後右手邊的那四顆則是在Ladurée買的。
好味道就是要新鮮，這些粉嫩的小可愛們不容許我再多耗一分，快速的拍了幾張紀念照之後，我立刻拿出我的九宮格盤，一邊排列就一邊猴急的試吃了起來。
也因為包裝內沒有商品資訊，所有的口味都得用舌頭去探索，才知道是甚麼口味。
我先試吃的，是兩顆嚴重碎裂的褐色馬卡龍。(雜貨店買的)
嗯，是薑汁口味。乾乾硬硬的，原本以為是破裂的關係，與娟確認過才知道是它原本就這麼乾，還真不是記憶中外脆內軟的馬卡龍。
毫不遲疑的一口咬下…是玫瑰口味的，好香~
外皮奇酥無比，手指頭多用點力就會整個碎掉，內部卻很濕潤。
Ladurée的馬卡龍外型比較常見，直徑大約4cm大，拿起來感覺比較堅固一點。
趕快咬一口~堅果香味很濃郁，嚐得到杏仁的香氣，還有一股發自內餡濃郁的酸香，內餡混和著餅殼嚐不太出明顯的水果風味，原本我猜是紅醋栗，直接沾了內餡吃才發現是酸櫻桃口味。
再回來試吃AC的紫色馬卡龍~
交換著兩個牌子吃，更能感受到明顯的口感差異。AC馬卡龍表面的那一層脆殼較酥也較鬆，表面口感粗糙，內部卻很綿很軟，內餡是藍莓口味的，酸甜對味，嚐起來並不會讓人覺得很甜。
接著是綠色的Ladurée馬卡龍。
不同於前面帶點酸味的水果馬卡龍，這次是開心果口味，內餡有濃郁的奶油與堅果香氣，不知是不是我的錯覺，我感覺還有淡淡的白巧克力味道在裡面。
Ladurée的乳白色馬卡龍是香草口味的，極度濕軟的內餡幾乎呈膏狀，用料實在，直接用香草籽耶！香的不得了，這個口味真的很好吃！！
最喜歡的口味當然要放最後面介紹啦！
Ladurée的焦糖鹽花馬卡龍，內餡根本是流淌著的，第一時間發現內餡流出來，我就立刻咬了一口，真是被那強而有力的焦糖風味絕倒，濃郁的甜味帶著微鹹~
啊！未來若是有機會去Ladurée，一定要再吃一次！
Ladurée的焦糖鹽花馬卡龍，內餡根本是流淌著的，第一時間發現內餡流出來，我就立刻咬了一口，真是被那強而有力的焦糖風味絕倒，濃郁的甜味帶著微鹹~
啊！未來若是有機會去Ladurée，一定要再吃一次！
幾年前老妹還在國外念書，曾經有一位法國朋友向她大力推薦了Ladurée的馬卡龍：
「巴黎的糕點舖很多，但是說到馬卡龍，我最喜歡的還是Ladurée。」
去年吳寶春的著作「吳寶春的味覺悸動」一書裡，也有一篇文章描寫他2008年在巴黎比賽前，特地造訪了Ladurée品嚐Ispahan(Pierre Hermé所創的玫瑰荔枝馬卡龍)。雖說PH人早離開了Ladurée，但不管是Pierre Hermé本人或是Ladurée，他們一定萬萬想不到，有個台灣人曾經因為這個味道的啟發，後來創作了「米釀荔香麵包」，並在法國樂斯福麵包大賽一舉抱走了世界冠軍。
每次讀到這裡，對寶春師傅充滿了景仰之餘，在我心中的Ladurée傳奇色彩也再添上這麼一筆。
法國離我太遙遠，我總以為，未來如果有機會嚐到Ladurée的馬卡龍，大概會是在日本吧！(過去Pierre Hermé、Wittamer與Payard的甜點，也都是我到日本時才吃到的)想不到這次有娟的友情直送，讓我能這樣足不出國門，就嚐到了Ladurée聞名遐邇的馬卡龍。
親自以牙齒舌尖去感受後，感覺Ladurée馬卡龍的外殼比想像中來得的脆、內餡則是比較感受得到驚喜之處；想必Ladurée在馬卡龍內餡裡下了不少功夫。不同口味的Ladurée馬卡龍，內餡除了風味不同之外，口感也渾然不同；或綿、或滑、或黏、或稠，不是只有味道變了而已。
這次託好友的福，有幸嚐了四種口味，未來如果有機會，我一定要親自到Ladurée的店裡，換些不同的口味嚐嚐，要是也能在腦中來個電光火石的這麼一下~
那該有多好！
文章標籤
全站熱搜
哇！看起來好好吃喔， 不知道那些嚐起來的口感是怎樣的， 好想親自品嚐看看，哈哈， 對了，我想請問軒帆你是否吃過五權路上的oui jennifer？ 想請問那間的味道跟你吃Ladurée的口感有沒有差很多啊！算不算道地？
送禮的人最大的感動是看到收禮的人的感動！ 送給識貨的人，就跟遇到知音一樣！ 禮物只是媒介，連結兩個互相懂得的心！
忘了說，羨慕的口水滴到鍵盤上了。
甜點我的最愛,謝謝你光看就覺幸福 非常開心認識你^^ 我覺得人的價值不在於從別人那裡得到什麼，而是自已究竟可以給別人什麼。 身邊有想透營養補給、健康維持、調整體質的人。點此索取：http://www.herbchannel-19.idv.tw 或想曾加額外收入:勇於突破、創造全新的未來生活：http://www.mitsoho-19.idv.tw
你的朋友真有心! Laduree的馬卡龍的確是ㄧ絕, 我自己最喜歡玫瑰和焦糖鹽花兩種口味 :) 禮盒包裝什麼 顏色的硬紙盒配什麼顏色的緞帶也很講究.
beautiful Macaroons.. I am sure they are tasty, too! 巴黎是我最愛的城市 每個角落每個轉身都美的讓人讚歎不已 可惜幾年前初訪不懂得尋覓品味巴黎美食 下次有機會我一定要做好功課 一次吃個暢快才不枉此行
其實macaron在法國不一樣的省區也有長得不一樣的, 我曾經在法西嚐過一種類似於桃酥的小餅也叫做macaron! 不過說起一般眾為所知的macaron我還是最鍾情於Ladurée, 尤其是他們家的玫瑰口味，散發在嘴裡的香氣可以留上幾許時間, 沉浸於這種清香裡,我還捨不得喝一口茶來沖淡它... 至於Pierre Hermé家的口感對我個人來說比較cream味道也比較重, 稍嫌膩了點..
Hi, 你好，無意中讀到你的舊部落格，然後到新部落格，你的甜點喚起了我所有對法國的回憶，好逼真，那個悸動又回來了，真是謝謝你的分享啊~~
很高興妳喜歡，我也很期待有一天可以到法國旅遊，給自己存下美好的回憶。