目前分類:中式點心菜餚 (4)

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自小不嗜辣的我,只要辣度有得選擇,我總是不假思索的喊「不辣!」
也許是過去辣味沾的少,這些年來因為愛上了泰國菜,口味有了很大的改變,我變的越來越喜歡有點辣度的佳餚。
 
從「完全不辣」到「微辣」再進步到「小辣」,我漸漸的已經可以挑戰「中辣」程度的菜色了。
適應了辣椒給予舌頭的刺激後,我開始能品味辣椒特有的香味與辣度。
 
加了辣椒的菜色除了味覺上有了些微刺激之外,視覺上也因為菜裡多了一色豔紅,更有刺激食慾的功效;如果再加上花椒的推波助瀾,一股勁麻自舌尖麻上頭皮,飲食又何嘗不是一件刺激的體驗呢!

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這道菜是過年期間看到電視上阿華師的教學,隔天立刻現學現賣的成果。

說是一道菜,其實這份食譜也讓我學到了「辣炒蘿蔔乾」的家常小菜,真的很值得向您推薦~

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隨著上個星期六的冬至的到來,
爸爸從鄉下帶回了嬸嬸特地搓的湯圓,
我們的地方民俗也是該在冬至的早上準備一點湯圓到土地公廟拜拜。

其實傳統的這種小湯圓不是我最愛,
或許是小時候吃多了,最怕最怕的就是泡在糖水中爛爛糊糊的湯圓,
不過我得得意的說,這個桂花糖不甩可以說是我嚐過最Q的湯圓,
我的得意小作,可以遠離湯圓過甜又糊糊的夢靨。

做法非常簡單.....



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週末的下午,民總是會花一些時間為魚缸換水、修修水草什麼的,
我也總是在旁邊看著.....總覺得這樣的時間我好像都在發呆^^"

於是,我跟民提案說:「來做饅頭好嗎?你也可以利用發酵的時間忙你的。」

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