目前分類:我的廚房家俬 (6)

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我想大概每個喜歡做麵包的烘焙者,都會夢想擁有一台心中屬意的立式攪拌機,我也不例外。玩烘焙邁入了第四年,想要擁有一台
KitchenAid Stand Mixer的念頭從未真正的打消過,那宛若搪瓷般的烤漆光澤、優雅的流線曲線底下,有著排山倒海的強大馬力;絕佳的質感搭配不斷推陳出新的功能升級套件,中看、還更中用,就連機台上閃閃發亮的鍍鉻Label都能令我覺得血脈賁張。

是的,我就是那麼迫切的想要擁有它!

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自從2006年買了日本甜點達人堀江新的食譜後,我就一直想要擁有一組可麗露銅模

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糖度計是廚房裡一個非常有趣的小玩藝。看起來比較像是該出現於實驗室的它,能夠幫我精確的測量出每次煮糖水的精準糖度。(這一點在製作水果雪酪與糖漬水果顯得非常重要)

前些日子因為好玩興起了製作糖漬水果的念頭,因而跟它結了緣...


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今年一月的時候,毛寶部落格的 Kay 看到了我寫的
【廚房新玩具~肖想很久的福樂麵包機】

也許正中下懷的符合了他們正要推出的達人好物推薦專欄的主題,
讓我幸運的在這群達人裡參了一腳

終於,也讓我這台一直想好好介紹給大家的Cuisinart 食物調理機正式曝光囉~



上次介紹的時候,還沒試過用它來做派皮;這次自己在家裡試著用它來混合麵粉跟奶油....
唗唗唗...10秒鐘就完成了平常要做30分鐘的粉油混合,真是好用無比啊!

觀看全文...

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忍了好久,終於敗下了這台福樂麵包機............

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終於,為了煮出提拉米蘇要用的香濃Esspreso,我買了生命中第一支摩卡壺~
坦白說,見過各式各樣精美的不鏽鋼摩卡壺,Brikka實在是一支不怎麼起眼的摩卡壺,
鋁合金的八角壺身,上壺還有著有些粗操的毛邊...
即使如此,還是有很多愛玩摩卡壺的玩家對它情有獨鍾。

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