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這道菜是過年期間看到電視上阿華師的教學，隔天立刻現學現賣的成果。
說是一道菜，其實這份食譜也讓我學到了「辣炒蘿蔔乾」的家常小菜，真的很值得向您推薦~ 【辣炒蘿蔔乾材料】
蘿蔔乾.................一小碟 ( 可隨喜好增減 )
豆豉.....................一小碟
香油.....................約一瓶
紅辣椒.................200g
豆豉平鋪入烤箱稍微烤乾
蘿蔔乾事先泡水、換水再泡水，反覆幾次退鹹，瀝乾
紅辣椒洗淨，剖開刮去辣椒籽
我比較怕辣，去籽辣味比較溫和，喜歡辣味的人可省略去籽。切碎備用
熱鍋先乾炒蘿蔔乾炒去水氣
加入豆豉續炒至略微變色
加入辣椒碎、香油(醃過料的量)炒香
稍微煮一下，涼了就可以裝玻璃瓶保存
玻璃瓶最好事先消毒過、晾乾，食物比較不會變質。冰在冰箱裡，平時就多一道小菜了。
【辣味紅燒蘿蔔糕材料】
蘿蔔糕切片.....................隨意
洋蔥碎.............................半顆
清醬油.............................3大匙
胡椒粉.............................適量
米酒.................................1大匙
切片蘿蔔糕大火煎過，備用
洋蔥炒香，炒至透明金黃
加入剛剛做的「辣椒炒蘿蔔」(多一點沒關係)、醬油、胡椒粉，加入米酒熗鍋，再加入熱水煮至收汁
放入剛剛煎好的蘿蔔糕，用紅燒的方式燒煮約30秒，入味即可起鍋
蘿蔔糕這樣吃真的很棒，你家還有沒有蘿蔔糕？有的話可以試試這種新吃法~~
超級好吃的啦
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