認識Masa先生(せんせい)嗎？我想只要上過『MASAの料理ABC』的網友，一定都會被這位逗趣的日籍料理老師感染到廚房之樂，巴不得立刻拾起廚刀與鍋鏟，好好照著Masa先生詳細又簡易的食譜，燒出一道道好看又好吃的菜色。
- May 24 Mon 2010 17:39
在台中誠品的始めまして~「在廚房遇見MASA」
- Apr 29 Thu 2010 17:11
Pass！！蛋糕捲練習之捲毯子練習法
- Apr 14 Wed 2010 17:04
沾著咖哩吃最對味的印度烤餅Naan
星期日的美好是~
一覺睡到自然醒，沒有惱人的電話鈴聲；
然後在風和日麗的午前，緩慢的揉麵團，靜候發酵；
一邊嗅著爐上細火慢燉的咖哩香，品嚐悠閒滋味的同時，
興味盎然地看著烤箱裡的Naan隆起大大小小的泡泡疙瘩，
由白色轉為金黃，邊緣漸漸的染上美麗的焦色...
一邊等著被餵得飽飽的。
- Mar 29 Mon 2010 15:16
肚子挨一刀~朗美地墊，吃了就開胃！
家中玄關區鋪有一大片兩米見方、貌類天然絲瓜纖維的朗美塑膠踏墊，
作為進出室內外更換鞋子的刮泥兼緩衝區。
當初選擇選擇這種朗美踏墊的原因如下：
1. 灰色美觀耐看
2. 踩起來很舒服。灰塵砂礫自動落下至踏墊底部，即使髒了沒有立刻清理赤腳踩起來也不會覺得沙沙的。
3. 防滑、好清理。平時用吸塵器就可以將底部收集的砂礫吸得很乾淨，由於塑膠材質不吸水，即使用清水清洗，也可以很快的晾乾、鋪回去。
其實...我家的狗吃了我們家的踏墊。
- Feb 02 Tue 2010 15:54
舅媽的手作彌月禮~檸檬派
- Jan 08 Fri 2010 17:40
銅鍋小風波
不知道大家是否跟我一樣有個好奇老公，常常用半脅迫的口氣追著我問：
「疑！妳這雙鞋子是什麼時候買的？」
「唉呀~買很久了啦...」←最常見的回答
或是...
「這件衣服以前沒見過喔~難道是新買的？！...說！多少錢買的？」
「很便宜啦！」←不管價格有多高，這句一定要加上漫不在乎的神態語氣
但若還是瞞混不過去的時候，我的暫時性失憶症也會適時的發作一下...
- Dec 17 Thu 2009 20:23
廚房新玩具~KitchenAid Professional 610 Stand Mixer
我想大概每個喜歡做麵包的烘焙者，都會夢想擁有一台心中屬意的立式攪拌機，我也不例外。玩烘焙邁入了第四年，想要擁有一台KitchenAid Stand Mixer的念頭從未真正的打消過，那宛若搪瓷般的烤漆光澤、優雅的流線曲線底下，有著排山倒海的強大馬力；絕佳的質感搭配不斷推陳出新的功能升級套件，中看、還更中用，就連機台上閃閃發亮的鍍鉻Label都能令我覺得血脈賁張。
是的，我就是那麼迫切的想要擁有它！
- Nov 27 Fri 2009 17:26
日文中毒
前一陣子我試著製作了幾次Éclair閃電泡芙，修改了幾次配方，總算成功的做出不太甜、但又如翻糖般有彈性且不失晶亮光澤的巧克力抹醬。但拍照的時候卻遇上了不知道該怎麼佈局的問題，一個畫面擺多顯得雜亂、擺少卻又顯得單調詭異，三個閃電泡芙排來排去總是不滿意，最後不盡滿意的擺成了照片中的這個樣子...
民看了這些照片之後，毫不思索的就對我說：
「これは〝ミ〞ですよ。」 譯：「這是片假名中的ミ(Mi)喔！」
- Sep 23 Wed 2009 08:37
漢堡你從哪裡來？
如果談到美式料理，你第一個聯想到的食物是否也跟我一樣？
但自去年讀了Kathleen Flinn寫的「巴黎藍帶廚藝學校日記」後，無意間發現了美國漢堡Hamburger的淵源竟然可以追溯到元朝的忽必烈大軍；碰巧又在最近看到了旅遊生活頻道裡某個節目採訪了美國漢堡的創始店，這使得原本對漢堡興趣缺缺的我，突然就想要煎個”正宗Homemade Hamburger”給愛吃漢堡的民嚐嚐，順便跟大家聊一下美國的漢堡究竟是怎麼跟蒙古人扯上關係的。
- Sep 16 Wed 2009 17:06
我的夏日水果Sangria
調酒是一件非常有趣的事，可以隨心所欲的加入我喜歡的酒、果汁、水果，甚至是香料。喜歡甜一點的時候就多加點糖漿，喜歡有氣泡的酒就加入蘇打水(奢侈一點甚至可以加入香檳或氣泡酒)，喜歡有果香就加入果汁、水果，喜歡酸一點就加點檸檬汁，喜歡柑橘香味的人還可以在調酒上方擰柑橘果皮，讓柑橘類獨有的柑橘精油噴灑在調酒的液面上，完全不用擔心什麼配方過多或是過少而導致失敗。
Sangria就是帶有著這種風格「隨性灑脫」的一種水果潘趣酒 Punch Wine。
源自於伊比利亞半島*註的Sangria有紅有白(透明)，特色都是將大量的水果片浸泡在以紅酒或白酒為基底的調酒中，加入果汁或汽水，稍微動一點巧思就可以變化成各式各樣不同樣貌，屬於你的Sangria。
