甜點是另一個胃

朋友們常誤以為我們家天天開火，廚房裡總繚繞著食物香氣，民坐在餐桌前大讚好吃，一臉「得妻如此，夫復何求」的陶醉表情…

我原本也是這麼以為啦！事實卻與理想有很大一段差距。

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在家拍照時，我非常依賴我的腳架。尤其是需要右手、甚至是雙手入鏡時，沒有腳架的幫忙就不可能辦得到。

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用鮮花製作而成的婚禮花球既典雅又美麗；它可以是小花童的捧花，也可以是會場中的佈置要角。由於造型立體、鮮花用量多，隨意的將它融入佈置裡就能提升華麗感，成為視覺上的焦點。

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我與民結婚時用的純白緞面戒枕，這次也為娟這對新人見證幸福。

 

上個月，娟這個準新娘帶著興奮又期待的心情，來台中找我商討婚禮細節。

那天，我將自己婚後依然保存良好的許多小道具通通找出來，放在她眼前一字排開、供她選用，雀屏中選的有我的皇冠、戒枕、當年特別訂製卻一次也未使用的新娘頭紗，紅牡丹與水蠟燭盆，還有一紅一金的兩支自製流蘇緞面簽名筆(想不到事隔5年竟然還有滿滿的墨水！)。

躲在家中角落的每個花器、桌巾也都讓我給一一翻了出來，我一邊在桌上試著排列，一邊揣測有哪些花器適合用在婚宴的場地，娟在一旁看著我擺弄，誇張的直呼：「哇！這樣應該會很不錯喔！」

不知不覺，婚禮佈置的要務就落在我身上了。(在那之前，我還以為自己會被分配到製作婚禮蛋糕的工作哩！不過還好不是我，後來Fifi做的翻糖婚禮蛋糕超級美的。)

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這兩個月以來，我的心情一直處於極興奮的狀態，我無法專心工作，也無法靜下心來寫作，原本準備要寫的「2011新年腳步調整」一再的被擱置，週末的夜裡竟然睡不著，就連平時做點心的那股勁兒也不知跑哪去，耳邊總是無聲的響起Love You Lately這首歌*註，因為，有件事令我開心的快爆炸：

我的好朋友要結婚了！

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12月，彷彿所有大小事都要在歲末的這個時節一起來，手邊的任務緊鑼密鼓地進行著，一刻也不得閒。一直想快點把聖誕佈置的文章寫好，快點放上來，卻遲遲沒有行動。昨天才驚覺到已經是聖誕夜了，看來再不把照片整理好，就只能被我收到硬碟裡的某個磁區裡，漸被遺忘了！

客廳裡擺顆聖誕樹，超有過節的fu~

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我永遠也忘不了第一次烤的戚風蛋糕，不但充滿了紅茶香，而且非常的濕潤彈Q，一端出來立刻被家人「秒殺」，當天我得到的最高評價是「比某蛋糕店的抹茶戚風蛋糕還要好吃！」我曾試著在樸素的蛋糕上抹上鮮奶油等霜飾，最後發現紅茶戚風還是赤裸裸的原味最好，無論是鮮奶油霜還是檸檬糖霜都會搶去紅茶的香氣，大家也都偏愛這種樸實的美味~

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隨著近些年來健康意識的抬頭，大家的口味越來越清淡，也越來越反璞歸真，似乎蛋糕上華麗的奶油霜飾已不再如此必要，倒是外表樸實、味道輕爽的戚風蛋糕有越來越受歡迎的趨勢。這款新式蛋糕雖然於1927年就在美國洛杉磯發跡，卻因為十多年前重新在日本大受歡迎，這股戚風熱潮也就這麼一路吹到台灣來，大家都愛上了這雲朵般的滋味。

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這是我非常熱愛的烤馬鈴薯食譜。酥酥的金黃色外皮帶有大蒜與橄欖油的風味，淡淡的俄勒岡香氣使它嚐起來就像高級餐館供應的風味薯條，怎麼吃都吃不膩。

 

 

也許因為近年來速食油炸薯條的盛行，很難想像─

馬鈴薯也是能夠增強免疫力的超級蔬菜之一。

 

一般人對馬鈴薯既有的印象往往停留在「高澱粉質」、「減肥大忌」的刻板印象；其實馬鈴薯不但低熱量，由於它所擁有的特殊碳水化合物「抗性澱粉」(resistant)不會被人體消化系統吸收，如果加上其本身所含的纖維質，還能夠達到降低膽固醇與預防結腸癌的目的。更因為馬鈴薯富含許多維生素(如維生素C、B1、B2、B3、B6…等)與維持人體重要的礦物質鈣、鉀、鐵、錳、鋅、鉻、鎂，只要料理得當，馬鈴薯理當被看作營養健康、可作為主食的免疫力蔬菜。

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