甜點是另一個胃

今年，我在舊金山度過有生以來最寒冷、也最炎熱的五月天。

舊金山的天氣總令人捉摸不定。最冷的時候，我得祭出我的羊毛大衣以確保自己的行動不會受到寒風的影響；最熱的時候，我只穿一件舒爽的純棉薄背心與白短褲，再多兩片袖子也受不了...


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Ferry Building曾是世界上第二繁忙的渡輪站

沿著舊金山市區的Market St.朝著海的方向走，矗立在碼頭的地標就是Ferry Building。

興建於1896-1903年的Ferry Building，設計靈感來自於塞維爾天主堂(Seville Cathedral)，昔日它的存在是為了因應繁忙的船務；現在搖身一變，成了一個充滿美食餐廳、市場的集散地。每逢星期六，還有最令人引頸企盼的農夫市場…

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對我這個從未到過美國的外國人來說，舊金山這個地方一直讓我有種特別的好感。我還記得自己曾經說過，如果有一天能夠造訪美國，首先要去的兩個城市一定是舊金山跟紐約。

 

我想體驗舊金山有如波浪般上上下下的斜坡；也想體驗紐約，走在密密麻麻的高樓大廈底端、瞻仰那壯觀的人造叢林…

 

不管是沿者斜坡攀升，時而發出叮噹聲的Cable Car、或是螃蟹多到可以堆成山的漁人碼頭、還是鋼索總長度足足可以繞地球三圈的Golden Gate Bridge….我通通想體驗。

如果大學時代沒看過”Boys & Girls”(中譯片名：擋不住的愛妹)這部電影，說不定我到現在也不會對舊金山有那麼多的琦想。雖然是一部很舊的電影了，也不是很膾炙人口的巨作，但這一部小品電影實在成功讓我對舊金山留下深刻的印象…

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一直以來，我都一直想要動手製作這道Peach Melba，由新鮮水蜜桃經過水波煮( poached )製成最經典的桃子甜點。
礙於在台灣一直沒有找到適合拿來製作Peach Melba的桃子，這道甜點就在我心裡放了好久好久…

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即使非週末的早晨，也總維持著一定數量的排隊人數等著品嚐豐盛早餐

舊金山市區最著名的早餐(或者應該說早午餐)，不是什麼五星級飯店或是高級餐廳，而是這一家小小的，店面也不是很豪華的Dottie’s true blue café。

 

 

到底Dottie’s有多紅？根據當地人的說法，每逢星期五、六、日的下午一點以前，Dottie’s門前的排隊盛況往往是上面圖片的2-3倍，為了吃到Dottie’s的Brunch，排隊排上1-2個小時常常是稀鬆平常的事…

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媽媽的好友Emmy是一位非常重視「手上功夫」的女士，不但要十指纖纖，伸出一雙手，還要十個指尖艷麗、亮麗、美麗。

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如果說，寒冷的冬天最需要一碗熱呼呼的熱湯來暖胃；

那麼，炎熱的夏天就該需要一杯沁涼透心肝的夏日冷湯，用最冰涼的方式，喚醒我們的味蕾…

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月初逛夜市的時候，草莓水果攤位粒粒艷紅的草莓令我駐足欣賞。
那天老闆娘說，草莓結束了，我只賣到今天為止...

回想今年的這個草莓季，我還真是吃了不少的草莓，也做了一些草莓甜點；
就連在日本的時候，也都嚐得很過癮。

草莓即將結束的前夕，我還有點依依不捨。
買下兩盒草莓的我，要在最後的草莓季結束前，做最後的掙扎...

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DM

會想要煮這道菜，是由於來自Luka's 幸福品味給我的驚喜，
讓我有幸品嚐貝露加經典市集的 斐洛Edmond Fallot 蜂蜜芥末醬....

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這是一道非常簡易的鮭魚燒烤料理，如果可以使用戶外的烤肉架來烤就更棒了！

烤得酥脆的鮭魚皮散發著濃濃茴香味是這道料理的特色，搭配酸酸甜甜、微辣的黃瓜優格醬來吃；
正好平衡了鮭魚油的油膩感。

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