誰說水果一定是冰冷的？
有了烤得溫潤多汁的糖霜烤水果，即使是在寒流來襲凍得發抖的你也能吃下一大盤的水果喔！
非常怕冷的我即是是在屋子內，也要披肩、毛襪、毛線帽全副武裝...
對於冰冷的水果更是敬謝不敏啊~
不過有了這道溫暖的烤水果，即使再冷的冬天，我跟老公也能將水果吃到肚子撐....
鮮美多汁的草莓是一定少不了的；紅綠西洋梨是近來開始推廣的進口水果；
香蕉的獨特味道可以為水果拼盤帶來更濃郁的香氣；
最後奇異果的酸味可以中和糖霜的一些甜味，變得酸酸甜甜，外加美麗的綠色切面可以為水果拼盤增加一抹鮮綠。
也不一定要用這幾種水果，只要是柔軟多汁的水果都很適合。
我自己超想烤桃子的
，不過現在似乎買不到...
最重要的一件事，就是西洋梨不要削皮喔！
去除頭尾蒂頭與果核切塊就可以了。西洋梨的外皮有著非常豐富的營養，千萬別去掉了！
容易氧化變色的水果可以在切好之後塗上一點點的檸檬汁，
如蘋果、梨子等...
可以預防水果切面在空氣中接觸氧氣而變黑。
水果排在焗烤盤中，淋上一些酒精40度的白蘭地，灑上3-5湯匙的香草糖霜。
放入預熱250度C完成的烤箱中，烤約3-4分鐘水果有點軟又還有鮮果口感的狀態就完成了。
食譜出處：The Nacked Chef / Jamie Oliver
*注：不用擔心酒精濃度40度的白蘭地會令你醉醺醺，在進烤箱之後的大多數酒精都會揮發掉，
如果使用太淡的酒來烤反而會嚐不到酒香。
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【延伸閱讀】吃不完的水果怎麼辦？請看下一篇~
糖絲佐烤水果雪酪
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