新鮮草莓與70%黑巧克力交叉組合出兩種食材與兩種口味慕斯的圓舞曲..........
即使只是裝在玻璃杯中，冰過一樣美味
上週看到日本台的糕點師傅做了下面的這道華麗的甜點，非常令人胃口大開。
草苺與巧克力兩種食材也都容易取得，
我便利用了假日製作了兩款慕斯~~草莓幕斯與巧克力慕斯，企圖臨摹大師的手藝^^”
準備中空圓模，將切半的草莓沿著模具排好
事先用隔水溶解巧克力混合巧克力米(我偏好家樂氏)，均勻混合放中央固定草莓
巧克力米的上方再放上巧克力慕斯
巧克力慕斯的上方再放上草莓慕斯(我沒有適合的花嘴，隨便用個冰淇淋勺取代)
取下模具後，草莓幕斯的上方再放上沾了糖漿的裝飾草苺，是不是像座草莓鐵塔呢？
( 草莓鐵塔是沾了145C左右的糖漿吊起來冷卻做成的 )
最後淋一點蜂蜜，放上玫瑰花瓣裝飾完成
照片中看起來白白的草莓慕斯其實是粉紅色的，很討厭在晚上拍照的我對這點感到無力，
大部分的食物在晚上透過我的傻瓜相機都會走色。
不過也沒辦法，這個作品沒有在天色變暗以前完成，拍照顯得有點灰的草莓慕斯無法在此重現她美麗的顏色….
這次製作用的巧克力有兩種；巧克力慕斯用的是70%的是德芙巧克力，
沾著巧克力米的巧克力是比利時的情話巧克力。
這一盒情話巧克力每一片的印著不一樣的情話作為包裝，
如：I Do、You are so Sweet、I Love You….等字句，片片都不同；味道也很棒。
就在端上這盤甜點，老公在細細品嚐過後，
不善表達的他不動聲色的拍下了一片情話巧克力，事後才「明示加暗示」的要我記得去看照片~
………真是悶騷啊！這種話應該用擴音器四處宣傳的才是....
不過~~我收到了@^^@.......謝謝老公囉！！
不過~~我收到了@^^@.......謝謝老公囉！！
很適合表白的情話巧克力，讓你每一片都嚐著字句間的甜蜜
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