目前日期文章:201009 (4)

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假日的早餐總想來點零負擔又好吃的鬆餅嗎?在家就可以做出來喔!
 

 我非常愛吃藍莓製作成的點心,也許因為藍莓擁有獨特、酸酸的風味,添加在甜點中總能令點心吃起來不那麼甜,變得更好吃;加上現在能在台灣買到價格便宜、保存方便的冷凍藍莓,我總會在冷凍庫裡擺上一包,以供我隨時取用。

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YA
!輕輕鬆鬆就能將水槽濾水籃保持乾淨。
 
 
在廚房裡,我最怕看到水槽濾水籃裡孳生的「不明黏稠物」。
 
在廚房裡煮飯燒菜、清洗鍋碗瓢盆後,每隔一段時間,
水槽濾水籃裡外總難免生出一層噁心的褐色黏膜,
非但如此,
就連濾水籃外的水管壁也都爬滿了那些令人頭皮發麻的噁心物質。
 
其實這些攀附在水槽深處的「黏稠物質」是由大量的細菌構成的「生物膜」;
水槽銜接水管處的環境比較陰溼,
又常有些許湯湯水水、油脂、細小的食物殘渣停留,
即使經常更換濾水籃內的塑膠濾網也無法完全杜絕細菌的孳生。
在我看來,
不乾淨的濾水籃等同上萬隻細菌大軍在水槽裡橫行,比馬桶還骯髒。

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有人跟我一樣討厭冷凍三色豆嗎?
也就是混合著玉米、大量的紅蘿蔔丁與綠色豌豆仁的袋裝冷凍蔬菜,
這三種顏色鮮豔的蔬菜混在一起或許很美觀,可是真的好難吃,
牛排旁邊的那堆三色豆總是被我用叉子推到盤子一隅,
特別是當中的青豌豆,
嚐起來乾乾扁扁,外皮又老又硬,咬在嘴裡的那股臭青味更是令我敬謝不敏。
 
「哼!我就是討厭豌豆仁
這麼多年來對豌豆仁存著偏見的我與挑食的小孩沒有兩樣,
直到有回妹妹告訴我,她在美國嚐到了非常好吃的綠色豌豆仁;
據她形容,豌豆仁嚐來彷彿外皮嬌嫩的漿果,
只是輕咬,豌豆皮裡的湯汁就在口中迸裂開來,
味道十分的清爽,裡面的豆泥還帶有淡淡的甜味...
妹妹描述的豌豆跟我的印象真有天壤之別,
我才知道,原來料理得宜,豌豆仁也可以是非常美味的。

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今年五月,我接受了麥格羅‧希爾國際出版社的邀請,同意無償為他們即將出版的這本書試做
7道菜,並且在自己的部落格發表、提供食譜與照片。
接下來的這段期間,我將陸續把這些食譜整理上來,與大家分享健康好吃、又不困難的料理,歡迎你跟我一起健康煮、健康吃~

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